чай доставка спбПосле сборки чайные побеги немедленно подвергаются кратковременному термическому воздействию - прожариванию (китайский метод) или пропариванию (японский метод). Это позволяет приостановить окислительные процессы, сохранить эфирные масла и биологически активные вещества внутри листа. Далее он просушивается на открытом воздухе, фасуется и отправляется к потребителю.